Praktika erleichtern die Berufsorientierung
Was möchte ich beruflich machen, welche konkrete Richtung will ich einschlagen? Nicht nur die junge Generation, die in der finalen Phase ihrer schulischen Laufbahn steht, stellt sich diese Frage.
In unserer Klinik Maximilian erreichen uns immer wieder Anfragen nach Praktikumsmöglichkeiten, über die wir uns sehr freuen. Gern geben wir Interessent*innen Einblick in die unterschiedlichsten Bereiche unseres Klinikalltags.
In unserer Patient*innenverpflegung und der Ernährungsberatung beispielsweise zeigen wir Praktikant*innen bzw. angehenden Auszubildenden aus dem Bereich Diätassistenz, Ernährung oder Hauswirtschaft, was sie tagtäglich in diesen Berufsfeldern erwarten kann.
Gerade eben hat Frau Häußermann, die Ernährungsmanagement und Diätetik an der Uni Hohenheim studiert, bei uns ihr vierwöchiges Praktikum absolviert.
In unserer Patient*innenverpflegung konnte sie einen umfassenden Einblick in deren Strukturen und Abläufe erhalten und aktiv an der Zubereitung der Speisen teilnehmen. Ein zentraler Bestandteil, sowohl in der Erstellung und Realisierung der Speisepläne, in der Küche, als auch im Rahmen der Ernährungsberatung, sind Sonderkostformen, die auf Unverträglichkeiten und Allergien der großen und kleinen Patient*innen abstellen und in der Umsetzung entsprechend Beachtung finden müssen.
Selbstverständlich nahm Fr. Häußermann, ebenso wie unsere Patient*innen, an den Vorträgen zur gesunden Ernährung teil und konnte erfahren, welche Inhalte wir in diesem Bereich transportieren.
Besonders interessant fand Frau Häußermann die Praktikumseinheiten, in denen sie unseren Diätassistent*innen über die Schulter blicken und diese tatkräftig unterstützen durfte. Beeindruckt zeigte sie sich insbesondere von den vielen verschiedenen Bereichen der Diätetik und den facettenreichen Aufgaben der Diätassistent*innen, wie:
- Erstellen von Produktionsplänen in der Diätküche
- Zubereitung von Sonderkosten in der Diätküche
- Speiseausgabe an die Patient*innen
- Bestellung für die Diätküche
- Ernährungsberatungen
- Lehrküchenveranstaltungen
- Vorträge und Gruppenschulungen (Adipositas, Zöliakie)
- Einkaufstraining Zöliakie
- Aufnahmegespräch Ernährung
- Diätannahme (Aufnahme der Patient*innen und Abstimmung der Sonderkostform mit diesen)
- Erstellung neuer Rezepturen für Adipositas und glutenfreie Lehrküchen
- Pflege der HACCP-Listen, die ein verbindliches Qualitätsmanagementsystem für Lebensmittel darstellen
In unserer Mutter-Kind- und Vater-Kind-Klinik sammeln die Praktikant*innen neben theoretischem Wissen auch praktische Erfahrung und erkennen sehr schnell, dass im Zentrum allen Handelns Teamarbeit steht. Dies gilt sowohl innerhalb der Abteilung, als auch in der abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit – zum Wohle unserer Patient*innen.
Wir freuen uns, wenn wir den Praktikant*innen bei uns in der Klinik Maximilian wertvolle Einblicke mit auf den Weg geben können, die ihnen die Berufswahl erleichtern. Gern tragen wir so einen kleinen Teil dazu bei, sie zu motivierten und zu qualifizierten Fachkräften heranwachsen zu lassen, die mit ihrem Tun einen relevanten Beitrag leisten können, ganz gleich an welcher Stelle sie stehen oder in welchem Unternehmen sie tätig sind.
